2.2. Teadmised ja sellest tulenevad suhtlemistõkked
Igal kultuuril on oma teadmised, seetõttu on väär arvata, et see, mida meie õppinud oleme, võib kokku langeda teisest kultuurist inimeste teadmistega.
Siinkohal mõned näited. Kui meie, eestlased, sarnaselt teiste eurooplastega, oleme harjunud sööma noa ja kahvliga, sest meid on nii õpetatud, et see on viisakas, siis ameeriklased kasutavad söömiseks ainult kahvlit. Nuga on küll laual ja sellega lõigatakse lihatükist paras amps suhupistmiseks, kuid edasi asetatakse nuga kõrvale ja süüakse kahvliga.
Siinkohal mõned näited. Kui meie, eestlased, sarnaselt teiste eurooplastega, oleme harjunud sööma noa ja kahvliga, sest meid on nii õpetatud, et see on viisakas, siis ameeriklased kasutavad söömiseks ainult kahvlit. Nuga on küll laual ja sellega lõigatakse lihatükist paras amps suhupistmiseks, kuid edasi asetatakse nuga kõrvale ja süüakse kahvliga.
Kui Euroopas tähendab restorani menüüs märge entrée (prantsuse keeles entrance") eelrooga, siis USA-s ja Kanada teatud piirkondades tähendab see pearooga (Euroopas „Main course“ ).
Teenindajad peavad olema ka valmis seletama näiteks restoranis sellised spetsiifilisi Eesti rahvusroogasid nagu „Kama“ või „Kilu“. Intervjuus D.Demjanoviga (2012) tõi ta välja, et probleemiks on menüüde arusaamine välismaalastele.
„Me oleme seal Tšaimajas, et seal on väga head toidud, väga hea perekonna käes on see köök ja väga hea vene segu seal töötab, ja väga head toidud, ahjus tehtud, kõik on tipp-topp. Aga see pudikeel, mis prantslasele ei ütle mitte midagi. Ta seal vaidleb ettekandjaga ja püüab tema käest seda tõde saada ja teenindaja ei oska, enne kui ma tõusin, tulin juurde ja seletasin ja siis kõik läks paika“.
„Me oleme seal Tšaimajas, et seal on väga head toidud, väga hea perekonna käes on see köök ja väga hea vene segu seal töötab, ja väga head toidud, ahjus tehtud, kõik on tipp-topp. Aga see pudikeel, mis prantslasele ei ütle mitte midagi. Ta seal vaidleb ettekandjaga ja püüab tema käest seda tõde saada ja teenindaja ei oska, enne kui ma tõusin, tulin juurde ja seletasin ja siis kõik läks paika“.